Валентин родился в 1985 году в Средней Азии. Спустя время переехал в Санкт-Петербург, где окончил Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий по специальности «инженер-технолог по переработке мяса и мясных продуктов».

Проходил стажировки в Италии и Испании в ресторанах со звездами «Мишлен». В Казани работал в проекте «Панорама» в РК «Ривьера». С 2018 года возглавляет кухню ресторана «Утка в котелке», а с прошлого года — еще ресторана Louis.