Родился 25 сентября 1984 года в городе Бухара Республики Узбекистан. Окончил Саратовский колледж кулинарного искусства по специальности «повар-кондитер». Работать по профилю начал сразу после завершения обучения в 2002 году.

В 2018 году прошел стажировку в Испании в ресторане StreetXO. В Казани Рустам возглавлял кухни ресторанов «Марусовка», «Хумо», Mama Deli.

Сейчас является бренд-шефом ресторана «Умай».