Денис
Фадеев
Денис
Фадеев

Денис родился в Марий-Эл в 1988 году. Окончил Казанский торгово-экономический техникум по специальности «технолог продукции общественного питания». Начал работать поваром с 18 лет. Позже в одном из проектов познакомился с шефом-итальянцем, который повлиял на дальнейшую карьеру, показав особое отношение к локальным фермерским продуктам и работе в целом.

Самый узнаваемый проект Денис — гастробар «Сетка», где он экспериментировал с сочетаниями и познакомил казанцев с концепцией surf and turf. Заведение проработало почти пять лет на Каюма Насыри. Но уже в 2025 году перезапустится в новом бутик-отеле Nox на Жуковского, 12.

«Как говорит Френсис Мальманн, “еда, поцелованная огнем, всегда имеет преимущество”. И в “Сказках о солнце” об этом знают. Атмосферное место с открытой кухней и возможностью на расстоянии вытянутой руки наблюдать, как готовится твое блюдо. Рекомендую устрицу фламбаду, тартар из говядины, выдержанную утиную грудку, татарский чай»

Денис Фадеев

«В “Мае” — гостеприимные сотрудники, хороший кофе и лучшие канеле в городе. Среди рекомендаций по меню — сэндвич с тунцом, шакшука, тост с ростбифом и любая слойка»

Денис Фадеев

«Идеальный сценарий в “Артель”: сидеть на летней террасе, принимая солнечные ванны, и ждать любимый завтрак — лепешки с каймаком и гречишным медом (дополнить яйцом и колбасками на гриле) и сырники из зерненого творога»

Денис Фадеев
Рейтинг
заведений
/ Январь 2025

Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности

Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
Лучшие ужины
Лучшие завтраки
Выпивать вечером
Лучший streetfood
1.
«Острые козырьки»
1
2.
Kulinar Guru Burgers (KGB)
2
3.
Ostro
3
4.
«Тхан Лонг»
4
5.
«Плов» на Сары Садыковой
5
6.
«Стекляшка»
6
Любимые места других шефов