Артем Буяков - Chef's Choice Казань

Артем
Буяков

Родился 20 июня 1995 года в городе Зеленодольск. В 2017 году окончил Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ-КХТИ), где получил профессию «Инженер по оборудованию нефтегазопереработки».

Карьеру повара начал еще в студенческие годы в проекте Twin Peaks, далее работал в гастробаре «Хочу и буду» и в бистро «Артель». С 2022 года Артем — шеф-повар винного бара «Истина», а с 2024 — театра-ресторана «Огива».

Лучшие ужины «Артель»

«“Артель” — топовый казанский проект с понятной едой и современными татарскими специалитетами. Рекомендую тартар из татарского бычка и треугольник с гусем и уткой»

Артем Буяков

Лучшие ужины «Горыныч»

«“Горыныч” — новый уровень для Казани. Отличный сервис и проверенные блюда на гриле и из печи от Владимира Мухина. Рекомендую тартар с картофельной лепешкой, запеченную голень индейки и запеченные баклажаны с томатами и греческим сыром»

Артем Буяков

Лучшие ужины Olio

«В Olio понятная современная итальянская кухня. Мои фавориты — лазанья и тирамису»

Артем Буяков

Лучшие ужины Terra et Silva

«Terra et Silva — комфорт-фуд на каждый день и для важного повода. Салат из овощей с сыром фета и стейк на выбор с картофелем фри и трюфельным айоли — must eat»

Артем Буяков

Лучшие ужины Zuka

«На мой взгляд, в Zuka лучшая паназиатская кухня в городе. Из рекомендаций — бао с лососем, карри с цыпленком и том ям»

Артем Буяков

Рейтинг
заведений

/ Январь 2025

Гастрономически безупречные места в городе, отмеченные лично шеф-поварами, и выстроенные по популярности